Woche der italienischen Küche in der Welt. Mediterrane Diät und „Roots Cuisine“: Gesundheit und Tradition.
Das italienische Konsulat in Freiburg organisiert zusammen mit Italia Olivicola, CIA Agricoltori Italiani und mit Unterstützung der Deutsch-Italienischen Handelskammer eine Meisterklasse über das italienische native Olivenöl extra als Schlüsselzutat eines ausgewogenen Lebensstils und als Exportgut unserer Küche in der Welt.
Der Termin ist für morgen, Samstag , den 9. November um 17.30 Uhr im Kochstudio der Messe Freiburg anlässlich der Plaza Culinaria 2024 angesetzt. Ziel des Meisterkurses ist es, den Teilnehmern die wichtigsten Informationen über die geschmacklichen und qualitativen Eigenschaften von hochwertigen nativen Olivenölen zu vermitteln, und zwar durch die offizielle Verkostungstechnik, die von einem fachkundigen Verkoster erläutert wird. Während der Verkostung werden die Gäste an einer Führung teilnehmen, die es ihnen ermöglicht, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Ölen zu erkennen, und die ihnen das beste Werkzeug für die Kaufentscheidung an die Hand gibt: einen geschulten Gaumen.
